Rozwój biologiczny — taki jak glony i bakterie — jest sprzyjany przez ciepłą, stojącą wodę. Zapobieganie opiera się na odpowiedniej obróbce chemicznej, kontrolowanych zrzutach wody oraz stałej cyrkulacji.
Zastosowanie biocydów utleniających i nieutleniających, dozowanych automatycznie, utrzymuje poziom bakterii w bezpiecznych granicach. Połączone systemy monitoringu sygnalizują w czasie rzeczywistym wszelkie odchylenia. Nowoczesne chłodnie wykorzystują również gładkie materiały i powierzchnie dobrze odprowadzające wodę, aby ograniczyć miejsca gromadzenia się zanieczyszczeń. Zestaw tych działań zapewnia higienę, bezpieczeństwo oraz stabilną wydajność w długim okresie.
