Ponad sto lat temu był to sad jabłkowy: obecnie jest to jedna z najważniejszych gałęzi przemysłu spożywczego w Szwecji. Jest to firma, której MITA Cooling Technologies i CAMPreq dostarczyły swoje rozwiązania – odpowiednio jako producent i konsultant ds. chłodzenia procesowego.
W branży spożywczej i napojów zachowanie jakości gotowego produktu jest jeszcze ważniejsze niż w innych branżach, dlatego obieg chłodzenia musi również odgrywać swoją rolę. Wieże wyparne w obiegu zamkniętym spełniają tę potrzebę lepiej niż inne rozwiązania.
Klientem MITA Cooling Technologies i CAMPreq jest producent napojów, soków i cydrów. Historyczna lokalizacja w południowej Szwecji mieści również restaurację i butik z produktami. Ten biznes, który rozpoczął się pod koniec XIX wieku, nadal wykorzystuje własność rodzinną. „Produkty owocowe są nadal przetwarzane lokalnie dzięki wiedzy zgromadzonej przez cztery pokolenia” – mówią z dumą właściciele.
Jest to misja, która ma naturalnego sojusznika w żyzności Skanii, południowego regionu Szwecji o znacznie łagodniejszym klimacie niż reszta kraju. I z wiejskim krajobrazem, który zachęca do kontynuowania tych kulinarnych tradycji.
Szwedzki klient poprosił o wsparcie ze strony MITA i CAMPreq, aby uzupełnić fazę butelkowania swojego procesu produkcyjnego: po napełnieniu butelek sokiem, płyn użyty do ich schłodzenia musi zostać odzyskany i wymaga procesu wymiany ciepła, aby powrócić do temperatury początkowej.
Wymagana różnica temperatur była znaczna, od 45 do 22 stopni, ale przy stosunkowo niewielkim wymaganym natężeniu przepływu wody: około 11 m3/h.
Kluczowy fakt przy wyborze najlepszej chłodnicy: jest to płyn, który wchodzi w kontakt ze sterylizowanymi butelkami. Musi zatem zachować swoje właściwości czystości, aby nie zanieczyścić obiegu pierwotnego.
Analiza wymagań doprowadziła do wyboru wieży chłodniczej z obiegiem zamkniętym, typu MCC E3-17 D.
W szczególności obieg zamknięty jest najlepszym rozwiązaniem dla zachowania jakości chłodzonej cieczy: w rzeczywistości krąży ona w wiązce rur i nie wchodzi w bezpośredni kontakt z wodą chłodzącą wieży wyparnej.
Na chłodnicach wyparnych MITA widnieją dwa skojarzenia: włókno szklane jako materiał niekorodujący oraz boczne drzwi ułatwiające kontrolę i konserwację wewnętrznych komponentów.
Całość uzupełnia system sterowania MITA Control System: zintegrowany system modulacji wydajności urządzenia w miarę jego użytkowania.
Zarówno MITA Cooling Technologies, jak i CAMPreq mają za swoją podstawową misję obsługę klienta i wsparcie w dokonaniu najlepszego wyboru. Często wymagania nie są jasne dla użytkownika w każdym szczególe: wybór odpowiedniej chłodnicy musi zatem nastąpić po serii wywiadów z użytkownikiem końcowym i analizie procesu produkcyjnego.
Przypadek szwedzkiej firmy spożywczej nie był wyjątkiem. Wymagania dotyczące temperatury wyjściowej i czasu nie były od początku jasne dla użytkownika: dlatego niezbędne było wsparcie na miejscu ze strony inżyniera CAMPreq.
Ask for information
Niektóre branże muszą zachować niezmienione właściwości chemiczno-fizyczne płynów procesowych: w takich przypadkach najlepsza jest chłodnia wyparna MCC z obiegiem zamkniętym. Możliwość pracy w trybie free-coolingu.
System sterowania MITA (MCS) pozwala w bardzo prosty sposób programować i modulować wydajność chłodnicy podczas jej użytkowania. Optymalizacja zużycia energii elektrycznej jest zapewniona.
Technologie chłodzenia dla przemysłu spożywczego muszą pomagać w zachowaniu jakości produktu końcowego (i cieczy technologicznej): jest to prawdą nawet bardziej niż w innych gałęziach przemysłu. Wieże chłodnicze z obiegiem zamkniętym i „wieże hybrydowe” mogą wnieść swój wkład. Podstawą jest zapewnienie ciągłości działania systemu chłodzenia.
Chłodnictwo w sektorze spożywczym jest powiązane z liniami produkcyjnymi w branży spożywczej i napojów: optymalizacja wydajności i zasobów (wody i energii) to najbardziej pożądane potrzeby klientów. Skraplacze wyparne i adiabatyczne muszą być w stanie zarządzać różnymi gazami chłodniczymi w zależności od wymagań projektu.
Różne fazy procesu uzdatniania wody przemysłowej wymagają określonych temperatur chłodzenia zgodnie z przepisami. W tym sektorze preferowane jest stosowanie wież chłodniczych z przeciwzatykowymi pakietami wypełniającymi dla wody zanieczyszczonej przemysłowo.
Maksymalny rozmiar, minimalny hałas. Wieże chłodnicze PME dostarczone do CAMpreq, zainstalowane w papierni w środkowej Szwecji, łączą odpowiednią konstrukcję z wysokim natężeniem przepływu wody i rozwiązaniami ograniczającymi poziom hałasu.
Więcej
MITA Cooling Technologies dostarczyła dwie wieże PMM z otwartym obiegiem dla szwedzkiej międzynarodowej firmy SSAB zajmującej się obróbką stali: kilka lat później otrzymujemy bardzo pozytywne opinie na temat rozwiązania technicznego i wydajności.
Więcej
Historyczny szwedzki przemysł paszowy zwiększa swoją produkcję, a MITA Cooling Technologies zaspokaja swoje potrzeby w zakresie chłodzenia częściowo dzięki CAMpreq, szwedzkiemu partnerowi MITA.
Więcej
