Contexte d'installation aliments animaux, fuits et conserves, concentration de la tomate, secteur laitier.
Technologies de refroidissement pour l'industrie alimentaire
Plus encore que dans d’autres industries, les technologies de refroidissement pour l’industrie alimentaire doivent contribuer à préserver la qualité du produit fini (et du liquide de procès). Les tours aéroréfrigérantes en circuit fermé et les «tours hybrides» peuvent apporter leur contribution. Fondamentale est la continuité opérationnelle de l’usine et, plus particulièrement, du système de refroidissement.
Conditions continuité opérative, préservé la qualité du fluide de refroidissement, températures en sortie très variables.
Aperçu des technologies de refroidissement aéroréfrigérant sec, aéroréfrigérant adiabatique, tours de refridissement à circuit fermé.
Technologies de refroidissement pour l'industrie alimentaire: trois exemples
Les technologies de refroidissement pour l’industrie alimentaire doivent contribuer à préserver la qualité du produit fini (et du process liquide) encore plus que dans d’autres secteurs.
Trois exemples d’exigences en refroidissement appliqués à autant d’industries alimentaires :
- Processus de concentration des tomates
- Récupération du lactosérum dans la fromagerie
- Glaciers artisanaux
Dans l’usine de concentration de tomates, la technologie de refroidissement est utilisée pour refroidir l’eau provenant du condenseur barométrique à mélange.
Dans le deuxième processus décrit, le refroidisseur sert à effectuer un premier refroidissement du lactosérum, au moyen d’un échangeur approprié.
Dans le cas des glaciers artisanaux, la tour évaporative sert, comme dans toutes les unités de réfrigération, à refroidir l’eau provenant des condenseurs.
Plus d'informationNotre gamme de produits
pour les systèmes de petite et moyenne taille avec des fluides à conserver inchangés
MCC Tour aéroréfrigérante en circuit fermé
Certaines industries doivent conserver intactes les caractéristiques physico-chimiques des fluides de procès : c’est là qu’entre en jeu la tour aéroréfrigérante en circuit fermé MCC, avec laquelle il est également possible de travailler en mode free-cooling. Version MCC-EC disponible avec ventilateurs à commande électronique.
pour systèmes de taille moyenne à grande
PME-E Tour aéroréfrigérante à circuit ouvert
Une tour aéroréfrigérante en circuit ouvert légère et non corrodable : les industriels de process et les opérateurs HVAC pourront compter sur ses différentes versions et sa facilité de transport et d’installation.
Pour refroidissement de fluides
PAD-V Refroidisseur adiabatique
Idéal pour économiser l’eau tout en maintenant un rendement élevé. Toutes les opérations sont gérées par PLC avec possibilité de gestion à distance « Industrie 4.0 » Les principales utilisations sont dans le secteur industriel et en HVAC.
Des technologies de refroidissement pour un process alimentaire de qualité
Il y a plus de cent ans, c’était un verger de pommiers: c’est aujourd’hui l’une des industries alimentaires les plus importantes de Suède. C’est à cette société que MITA Cooling Technologies et CAMPreq ont fourni leurs solutions – respectivement en tant que fabricant et consultant en refroidissement de procès. Dans l’agroalimentaire, il est important de préserver encore plus la qualité du produit fini que dans d’autres industries: le circuit de refroidissement doit donc également jouer son rôle. Les tours aéroréfrigérantes en circuit fermé répondent mieux à ce besoin que d’autres solutions.
Apprendre encore plus